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農口尚彦研究所 五百万石 山廃 無濾過生原酒
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酒造介紹:
「農口尚彥」先生被稱為清酒釀造之神,致力研究吟釀酒和復興「山廢」釀造方法,亦是「能登四天王」之首。他獲獎無數更取得釀造行業的最高榮譽。能登流派擅長把米的風味完全發揮,清酒帶豐富的米香和旨味。農口先生曾兩度退休又再復出,以84歲高齡再度挑戰釀酒,2017年開設新式酒藏「農口尚彥研究所」。希望透過與懷抱夢想和熱情的年輕職人攜手釀酒,將自己的技藝與職人精神傳承予新世代,一同挑戰究極的「魂之酒」。
酒款介紹:
豐潤甜瓜,米香,口感圓潤年糕豐厚,獨特酸度,甘辛平衡。
酒造:農口尚彦研究所
產地:石川県
原料米:北陸產五百万石75%使用
精米步合:65%
日本酒度:-
酸度:-
酒精度:19度
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描述
熟成帶來的醇厚與和諧,實在令人嘆為觀止。這是一款以時間淬煉而成的年份佳釀,每一口都彷彿將大自然的精髓濃縮到舌尖。其入口質地圓潤飽滿,深邃的旨味層層展開,讓人陶醉其中,緊接著那一抹雅緻而明亮的酸味輕輕滑過,為整體風味增添了靈動之感。
這杯美酒不僅香氣獨特,更充滿魅力,彷彿多種果實與溫暖的香料完美交織,在鼻腔中留下令人無法忘懷的餘韻。它在濃郁與清爽之間達到了精妙平衡,既有深度,又兼具可口的純淨感。經過精心打造的設計,使這款酒成為無可挑剔的一件傑作,專為那些追求品味生活的飲家而生。