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以高木酒造獨特的秘傳技術「秘傳玉返し」精心釀造，「本丸」這款特別本釀造清酒完美展現了匠心與創意的結合。在釀造過程中，加入了「粕取燒酎」，這是一種以精米至僅剩35%的原料釀製後的酵母渣經蒸餾提取出的酒精。這種燒酎質地濃郁醇厚，重新注入清酒後，不僅調整了酒體風味，更賦予了近似吟釀酒的優雅香氣，這無疑對杜氏的釀造功力是一大挑戰和考驗。

「本丸」這個名字的靈感源自日語中的「城中心」，象徵著事物的核心價值與精髓。品嚐這款清酒，初入口便能感受到淡淡的蜜瓜和香蕉清香，質感細膩而清新。隨著酒液在口中鋪展，中段的滋味宛如漸層般轉變為圓潤飽滿，柔滑之中帶出一絲微辛的尾韻，層次分明且韻味悠長。而「角新」版本的「本丸」更進一步追求爽口感，質地輕快清新，是令人愛不釋手的絕佳選擇。不論是搭配餐點還是獨自品味，都能帶來令人驚艷的口感享受。