{{product['name']}}

農口尚彦研究所 Premium Nouveau 乙巳宝船 產品介紹

農口尚彦研究所 Premium Nouveau 乙巳宝船 是由位於日本石川縣小松市觀音下町的農口尚彦研究所推出的一款季節限定清酒。這款無濾過生原酒（Muroka Nama Genshu）以其新鮮壓榨的風味與獨特的文化意涵，成為每年冬季酒迷翹首以盼的珍品。它不僅展現了傳奇杜氏農口尚彦的精湛技藝，也承載了研究所將傳統與創新結合的釀酒哲學。

產品特色

原料與來源：採用石川縣產的優質五百万石米，精米步合為 60%，搭配白山連峰的地下伏流水，確保原料的純淨與在地風味。五百万石米以其均衡的特性和細膩口感聞名，為這款酒奠定了穩固的基礎。
釀造工藝：屬於無濾過生原酒，未經濾過、加水稀釋或加熱殺菌，直接保留發酵後的原始風味與濃度。作為新酒（Nouveau），使用當季新米釀製，於壓榨後立即裝瓶，呈現搾りたて（剛壓榨）的鮮活感與自然的微發泡氣泡。農口尚彦以其擅長的能登流技法，讓酒體兼具深度與清爽。
風味描述：酒體散發清新的柑橘果香，如橙皮與青檸，伴隨搾りたて特有的微妙氣泡感，入口輕盈透明，帶有梨子與蘋果般的果味，以及柔和的礦物質氣息。整體風格辛口而爽脆，餘韻悠長，帶有一絲渋味與農口尚彦標誌性的「切れ」（乾淨收尾），令人回味無窮。
「乙巳宝船」命名：名稱中的「乙巳」指的是十二生肖中的蛇年（如 2025 年為乙巳年），「宝船」則源自日本傳統七福神乘寶船的意象，象徵財富與好運。這款酒以「乙巳宝船」命名，寓意新年到來的祝福與希望，設計上也融入了濃厚的文化元素。
產品規格

類別：純米清酒（Junmai Sake）/ 無濾過生原酒
原料：五百万石米（石川縣產）、米麴、白山水系伏流水
精米步合：60%
酒精度：17-18%（原酒特性，未稀釋）
容量：720毫升（常見規格，具體以實際產品為準）
儲存建議：冷藏保存（約 5°C），避免陽光直射，開瓶後盡快飲用以保持新鮮風味。
品嚐建議

建議冷藏後於 5-10°C 飲用，使用窄口清酒杯以感受其清新果香與微氣泡感；亦可加熱至 40-45°C，展現更溫暖的米香與柔和口感。最適合搭配冬季料理，如鍋物（海鮮火鍋）、燒烤魚類或日式醃漬物，其清爽與辛口風格能平衡油膩感並提升食物風味。也可單獨享用，感受新酒的純粹魅力。

農口尚彦研究所 Premium Nouveau 乙巳宝船 是農口尚彦對新酒風味的極致詮釋，也是研究所探索季節限定酒款的代表作。這款酒不僅是味覺上的享受，更蘊含了對新年的祝福與對傳統文化的致敬，堪稱收藏與饋贈的奢華之選，充分體現了農口尚彦「魂之酒」的釀酒追求。