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酒造名稱： 新谷酒造（山口縣山口市）
酒米： 山口縣產 「山田錦」 100% 使用
精米步合： 60%
酒精度： 15%
開瓶時帶有微氣泡， 具有迷人的果香，展現出類似草莓、櫻桃與香蕉的香甜氣息，並帶有一點點像鮮花綻放般的清新。
雖然甜度明顯，但新谷酒造精準的酸度控制讓酒液在口中顯得活潑而不膩口，餘韻短促而清爽，帶有一點點生酒特有的微澀感，增加了整體的層次。
搭配食物：輕食 - 生火腿哈密瓜，櫻花蝦天婦羅、鯛魚刺身。/ 甜點 - 微甜的草莓大福
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