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酒精度：14%
容量：500毫升
顏色：乳白色
香氣：略帶甜味的米香，令人聯想到白玉粉
口感：柔和厚重，優雅的甜味與蕎麥風味完美融合
餘韻：持久的甜味和糟取燒酎的清爽口感
醸造所：阿部酒造
米：雄町（岡山縣），蕎麥，北和瀨米（新潟縣小千谷市唐畑）
麹：黃蕎麥曲（長流酒造八尾發酵研究所，大阪府八尾）

「800蕎麥」是800系列的旗艦產品，採用米和蕎麥曲釀造，傳承了百年的傳統吟釀清酒技藝。蕎麥麵由新潟縣柏崎市的阿部酒造釀造，採用岡山產大米和新潟縣小千谷市唐畑產的有機蕎麥曲。為了更能展現蕎麥麵的濃鬱風味，我們選用備受喜愛的酒米「大町」進行精磨，使其口感清甜，同時採用阿部酒造的糟取燒酒，採用「柱燒酒」工藝，釀造出口感柔和、回味清爽的蕎麥麵。
常溫下口感細膩，加熱後，即可品嚐到類似蕎麥麵湯底的柔軟濃稠口感與濃鬱風味。