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酒造名稱： suginomori brewery（長野縣鹽尻市）
特色：使用海拔 940 公尺的極軟水，釀造過程中更強調酒米的旨味提取，並在裝瓶前經過細緻的熟成控制。

熟成水果香氣，熟哈密瓜、蜂蜜以及淡淡的烘焙堅果感。有一份溫暖的甜香。
入口時能明顯感受到酒液的圓潤與厚度，有一種如絲緞般的滑順感，米香的旨味更為深邃，有輕微酸度
餘韻悠長，帶有一種淡淡的木質調或穀物香，結尾非常平衡。

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