主頁 醸し人九平次 別設 第四幕 静謐未来
描述


  • 這是「別設（べつしつらえ）」系列中的 第四幕。該系列似乎以「幕」（章節）形式表現不同主題。  

  • 主題是 「靜謐な未来（安靜祥和的未來）」，強調「酸」在酒中所構築出的輪廓（輪郭）。  

  • 蔵元試圖用「酸」做為不可或缺的五味之一，不只是尖銳或強烈，而是能夠構成酒整體輪廓、帶來 品格、緊張感與靜けさ（靜謐）。  

  • 酒體中酸味明顯，但不粗野

  • 這款酒被視為蔵元對「不協和＝酸」的先入觀念的一種挑戰：他們想說明酸不一定代表不協調，而是可以非常優雅、有秩序地存在。

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我們每月會舉行不同系列的清酒活動，令大家可以接觸更多清酒及特色酒造。

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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」


”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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