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Name: 岩の井i240 山田錦 山廢純米吟釀
Brand: 其他
Price: 288.00 HKD
Availability: InStock

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描述

岩瀨酒造從昭和5年(1930年)開始釀造吟釀酒，獲得了許多獎項。

岩之井 i240 純米吟釀生原酒是日本千葉縣岩瀬酒造推出的特色清酒系列，以其使用了美國硬度 240ppm 的超硬水 (i240) 釀造而聞名，帶來強烈氣泡感與堅實

由於酒造的水靠近海岸，硬度為 13 至 15，是日本國內硬度高的水。
使用硬度高的水，用“山廃酛”釀造的話，成為美味、濃郁、酸味十足的酒。為了呈現出岩之井酒質特徵-米的美味，特別講究“山廢釀造”,全體釀造量的三分之二以上用“山廢釀造”釀造。

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