描述

它的名字取自西班牙語 "Que Sera Sera"(順其自然、一切都會好起來的),反映了酒造希望這款酒能在各種心情下(不論是快樂還是失落)陪伴飲用者的初心。


這款酒最大的特點在於選用了全國罕見的米種——「春陽」

  • 低蛋白質特性: 春陽米原本是為了腎臟病患者開發的低蛋白質米,但由於其易消化蛋白質含量低,在釀酒過程中會產生大量的芳樟醇(Linalool)

  • 獨特香氣: 這種成分讓清酒散發出如麝香葡萄(Muscat)、葡萄柚或白花般清新、類似白葡萄酒的香氣,與傳統米香截然不同。

  • 口感: 屬於**「偏甘口」**(日本酒度約為 -4),但配上較高的酸度(酸度 2.0),喝起來甜而不膩,非常滑順。

  • 尾韻: 由於精米步合為 66%,保留了適度的風味層次,但整體結尾乾淨清爽,酒感輕盈(酒精濃度約 15%)。


餐酒搭配: * 現代料理: 由於具有類似葡萄酒的酸甜平衡,非常適合搭配義大利麵、焗烤、奶油料理

  • 肉類: 搭配嫩煎雞肉或帶有些許油脂的肉類也非常契合。

  • 日式料理: 適合搭配牛蒡火鍋(もつ鍋)等福岡在地美食。