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十四代 大極上 純米大吟釀 龍の落とし子 生詰
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地區:山形縣
酒造: 高木酒造
清酒銘柄:十四代 / JUYONDAI / じゅうよんだい
出品名稱:十四代 龍の落とし子 大極上諸白 生詰 純米大吟釀
原料米: 山形縣產「龍の落とし子」100%(由高木酒造第 14 代傳人高木辰五郎歷時 18 年自行培育的傳奇獨家酒米)
精米步合: 40%
處理工藝: 生詰(僅在裝瓶前進行一次加熱殺菌,完美保留了生酒的鮮活感與果香)
侍酒建議:微冷(約 10-12°C)飲用
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描述
香氣融合了完熟哈密瓜、白桃、以及剛剛摘下的新鮮水梨的複合香氣,並伴隨著十四代標誌性的淡雅優美花香(如百合或白花)。香氣濃郁卻絕不庸俗,充滿了奢華的空間感。
酒體入口的瞬間,會感受到柔滑質地。隨之而來的是「龍之落子」酒米帶來的高雅的甘甜味。雖然是生詰,但仍保有若隱若現的鮮活初摘感,甜美中帶著適度的酸度,將整體線條勾勒得非常立體。
它的收尾極其乾淨、俐落。當你還在沉浸於那股蜜瓜般的甜美果香時,加上淡淡的吟釀香與微酸,完全不會有任何沉重的甜膩感。