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關於油長酒造  

坐落於奈良的油長酒造，誕生於1719年，至今已有超過三百年的歷史傳承，堪稱匠心與傳統的代表。酒造旗下擁有兩大招牌品牌：風之森與鷹長。其中，鷹長系列是酒造歷經多年精心傳承的經典之作，完美展現如同菩提酛釀造法般的傳統風味，象徵著代代相傳的匠藝精神。  

另一方面，風之森則是由第十三代藏元山本嘉彥所創立，以創新精神為核心。品牌名稱源自日本稻作文化的起點——「風の森」。這款清酒大膽革新傳統醸造方式，採用稀有的「超硬水」，結合現代高科技溫度控制與萃取技術，例如冰結採收及笊籬採取等工法，使得每一滴清酒都能充分展現其最純粹、極致的風味。無論是古老的濃郁還是現代的清新，油長酒造致力於將這份對清酒的熱愛與匠藝精髓傳遞到每一位喜愛清酒的顧客手中。