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香氣：帶有成熟黃色水果、杏桃、甚至是像蜜餞、高檔蜂蜜般的甜美成熟香氣。
口感：入口時，你會先感受到極度濃郁、滑順且厚實的甜美，後段帶酸度檸檬或柑橘風味

地區：滋賀縣
酒造：福井彌平商店
使用酒米：滋賀縣產本地米
精米步合：60%
酒精度：15%

什麼是「十水仕込」？
這是一種源自日本江戶時代的超低加水釀造法。現代清酒一般是 10 石的米配 12 石的水（加水量較多，口感較清爽）；而「十水」則是 10 石的米只配 10 石的水。這種古法會讓發酵過程變得非常緩慢且困難，但能榨出米與生俱來、極其強烈飽滿的濃厚旨味。

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