產土 香子 七農釀

香氣：帶有白桃、哈密瓜等濃郁奢華的吟釀香，同時伴隨木桶帶來的一絲沉穩木質香與乳酸氣息。
口感：開瓶時具備產土標誌性的鮮活微氣泡口感，微碳酸感消散後，展現出無肥料栽培米特有的純淨甜味與豐富的旨味（Umami）。
尾韻：酸度結構極為漂亮，質地圓潤細緻，尾韻乾淨且餘韻綿長。

「香子」是一種產量極其稀少、種植難度極高的古代傳統米種。其顆粒飽滿，釀成酒後能展現出極具層次感的果香與沉穩厚實的風土質感，與產土常規採用的「山田錦」或「龜之尾」有著截然不同的獨特風味表現。

產土品牌以「農釀體制」為核心，隨著技術與哲學的推進，劃分出不同的農釀等級。「七農釀」代表同時滿足以下七大原則：

菊池川流域生產米：100% 使用風土核心「菊池川流域」所產的米。

無農藥栽培：完全不使用合成農藥。

無肥料栽培：不添加化學肥料或有機肥料，全靠土地原本的生命力。

木桶釀造：使用傳統木製酒桶（木桶仕込み）進行發酵。

生酛釀造：採用天然乳酸菌發育的古法「生酛」工藝。

無濾過原酒：不經過濾、不加水稀釋，完整保留微發泡感與原始風味。

在地的原生酵母：利用藏內自然存在的野生酵母或在地自然培育酵母發酵。