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Name: 釀し人九平次 SAUVAGE 備前雄町 純米大吟釀
Brand: 愛知
Price: 358.00 HKD
Availability: InStock

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簡介：Sauvage 是法文的 "野性"、"狂野"，酒造在釀酒時採用大膽創新的手法，利用岡山縣所栽培的酒米 - 雄町米。偏向青澀，酸度較尖銳。酸度明顯而圓潤、帶乳酸感，米味偏強。

酒造：萬乘釀造
產地：愛知県
原料米：雄町100%使用
精米步合：50%
日本酒度：-
酸度：-
酒精度：16度
精米歩合：50%
享譽國際的知名品牌，超過三百年歷史酒藏
首間登上法國米芝蓮3星餐廳酒單的酒造
SAKETIME 愛知縣第1位酒造
醸し人九平次最具代表性系列 - Désir et Sauvage 系列

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描述

這款清酒是來自愛知縣著名品牌「釀し人九平次」的經典且極具人氣的代表作。Sauvage 這個名稱源自法語，意為「野性」或「狂野」，充分展現了酒造在釀造過程中注入的冒險精神與大膽創新的理念。釀造這款清酒時，特別選用了岡山縣精心栽培的優質酒米——雄町米，力求在每一口品味間都能為品酒者帶來全新體驗與驚喜。

Sauvage 在風味上呈現出豐富而深層的礦物特質，而隨後伴隨而來的是如熱帶水果般令人愉悅的香氣，層次感格外鮮明且迷人。此外，其甜度與酸度之間的拿捏近乎完美，達到了精緻且細膩的平衡，是一款無論在香氣或口感上都富有獨特個性的清酒佳作。

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