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酒造介紹：
「農口尚彥」先生被稱為清酒釀造之神，致力研究吟釀酒和復興「山廢」釀造方法，亦是「能登四天王」之首。他獲獎無數更取得釀造行業的最高榮譽。能登流派擅長把米的風味完全發揮，清酒帶豐富的米香和旨味。農口先生曾兩度退休又再復出，以84歲高齡再度挑戰釀酒，2017年開設新式酒藏「農口尚彥研究所」。希望透過與懷抱夢想和熱情的年輕職人攜手釀酒，將自己的技藝與職人精神傳承予新世代，一同挑戰究極的「魂之酒」。

酒款介紹：
『觀音下』位於石川近郊地方，美麗的田野風光就像菩薩保佑般。從大自然的祝福中誕生的清酒，味道自然，不浮華，自然表現出米飯的原汁原味，香氣淡麗，口感柔滑，餘韻悠長，從冷酒到熱燗，都可以感受到每個溫度所表現出的魅力。

酒造：農口尚彦研究所
產地：石川県
原料米：五百万石100%使用
精米步合：60%
日本酒度：-
酸度：-
酒精度：18度
出荷年份: 2024.07