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2023年秋季收穫的特別稻米，孕育了這款酒。希望您能體驗到2023年的年份酒。2023年是日本歷史上最熱的一年，對於稻米來說是艱難的一年。然而，我們位於兵庫縣黑田庄的稻田，位於兵庫縣內種植山田錦的區域北部，天氣恵澤，收穫了優質的稻米。2023年是我們在黑田庄開始種稻的第14年。剛開始種稻的時候，對於什麼樣的稻米是好的，如何栽培完全不知所措。每年都會發生各種大地的劇變，我們傾聽這些變化，真誠地面對它們所傳達的信息，親自培育素材，流下汗水，體驗著只有在田地和農田中才能感受到的年份酒和風土的劇情。當天氣恵澤時，稻米的穀粒變得更加厚實，每一粒都變得沉重而充實。這是與第一幕不同的稻米風格，完成的便是這第二幕。剛開始轉變為酒的第二幕曾經有些難以捉摸，但隨著秋天的到來，終於迎來了最佳飲用時機。