{{product['name']}}

雨下-uka-是一款追求日本清酒極致之美的品牌，從原材料到製作工藝，完全貫徹了所謂「真正」的理念。在一般的清酒釀造過程中，通常會使用機械壓榨醪液以提升效率，將酒液與酒糟分離。然而此過程可能因過度施壓，導致清酒中出現雜味。為解決這一問題，雨下-uka-採用了極為稀有且繁瑣的「滴落法」，利用自然重力來收集每一滴清酒，使得酒液清澈透亮、酒味濃郁純淨，全無雜質。

不過，由於該方法手工工序複雜耗時，明利酒類每年僅能生產約20至30瓶，且這些清酒多數僅供世界大賽或品評會使用。為了讓更多人能體驗到這款獨特的清酒，明利酒類經過深入研究，成功開發出專為商品化設計的原創過濾布及容器，首次實現了滴落法在商品中的應用。

雨下-uka-在原料的選擇上同樣毫不妥協。專門使用精選兵庫縣產的特等山田錦米，並經過精細打磨處理。釀造所用的酵母則是由明利酒類自主開發培育的M310酵母，其以濃郁而華麗的吟釀香氣聞名。此外，釀酒用水選自水戶地區深層地下水，口感柔和細膩。

雨下-uka-融入了明利酒類歷經數百年的釀造技藝與匠心情感，是一款承載工藝與情懷的傑作。我們希望這瓶清酒能成為饋贈摯愛或慶祝特殊時刻的不二之選，以此與更多人共享令人難忘的品味時光。