描述

木花之釀造所
東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。

淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。