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Name: 三貓子 純米大吟釀 旨口
Brand: 長野
Price: 288.00 HKD
Availability: InStock

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香氣與口感：散發著如草莓般華麗且甜美的香氣。口感輕盈且雜味極少，擁有適度的酸度與柔和的旨味，整體層次豐富且平衡。
配食：建議搭配帶有自然甜味的魚介類，如甜蝦、魷魚或淡白身魚。

地區：長野縣
酒造：遠藤酒造場
酒精度 15％
日本酒度 +1
精米歩合 50％
原材料国産米

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描述

遠藤酒造場位於日本長野縣須坂市的知名老牌酒造，創立於江戶時代末期的元治元年（1864年），最初是須坂藩主專用的御用酒藏。

這家酒造以「傳統傳承」與「勇於創新」的平衡聞名，現由第六代當主遠藤秀三郎經營。他自21歲接手後，成功將這家曾經規模極小的酒藏轉型為在國際上屢獲殊榮的現代名門。

1993年，酒廠在長野縣清酒品嚐大賽中榮獲「長野縣知事獎」。自此之後，酒廠積極參與各類清酒品嚐和比賽活動，並屢獲殊榮。

2004年，酒廠首次參加國際清酒大賽「世界清酒評鑑大賽」（Monde Selection），榮獲金獎。

2014年，酒廠慶祝成立150週年。如今，酒廠不僅在日本國內，也在國際市場上享有盛名。目標是進一步鞏固遠藤酒造旗下「渓流」、「直虎」、「彗」等品牌在當地社區的地位。融合傳統與創新，釀造出美味的清酒。

幾款極具代表性的品牌：

「渓流」：酒造的核心銘柄，以層次豐富的旨味著稱。
「朝しぼり（朝搾）」：主打清晨壓榨後立即裝瓶的新鮮感，保留了發酵時原始的微氣泡感。
「どむろく（Domuroku）」：這是遠藤酒造最具特色的活性濁酒（Domburoku）。與一般過濾過的日本酒不同，它保留了大量米粒感與活酵母，口感如優格般濃郁且帶有強烈的天然發泡感，是該店的長青熱銷商品。
「彗 (CHAR)」：以彗星命名的系列，風格鮮明且包裝現代，曾在G7峰會等外交場合被採用。

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